مقلوبه باذنجان
عن الوصفة
مقلوبه باذنجان جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- حبتين باذنجان
- 0.5 كيلو مفرومه لحمه
- 4 كوب رز
- 2 بصل
- 2 بيندوره
- قرفه
- سبع بهارات
- بهارحلو
- قلوبات للزينه
- ملح
طريقة التحضير
-
1
نقشر الباذنحان ونرش الملح ونقلي في الزيت
-
2
نقلي البصل لمرحله التدبيل ثم اللحمه ونرش البهارات نضع في كعب الطنجره البندوره المقطعه الى شرحات وذلك لحمايه من عدم الالتصاق وبعض الاشخاص يضعو حبات البطاطا حسب (الطنجره اذا يوجد طنجره لاتلصق نضع اللحمه ثم البندوره ثم البصل والباذنجان والارز)
-
3
اذا لم يتوفر طنجره لا تلصق نضع البندوره في الكعب ثم نضع البصل واللحمه والباذنجان المقلي سابقا ونغسل الرز ونضعه فوق الباذنجان ونضيف الماء وعند الغليان نوطي تحت الارز ونغطي الطنجره على نار هادئه
-
4
عند الاستواء نقلبها ونزينها بالمكسرات
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
